良剂达每日一味药膳-柴胡

巧卖面

柴胡是一味良药，其具有解热，抗病原微生物，抗炎，促进免疫功能，镇静、镇痛、镇咳，保肝、利胆、降血脂等功效，十分常用，下面小良给大家分享相关药膳。

1.柴胡白术炖乌龟：



柴胡10g，桃仁10g，白术15g，白花蛇舌草30g，盐10g，乌龟一只，猪骨250g，生姜10g，其余各适量。将龟宰杀，去内脏，清洗干净。将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草，煎汤去渣留汁；砂煲里放适量清水煲开，同时加入煎好药汁，全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。适宜人群：癌症患者等。

2.补中益气猪骨汤：



【材料】柴胡10g，升麻10g，党参20g，白术10g，当归10g，陈皮10g，猪排骨200g，姜10g，葱20g，酱油20g，山药100g，藕100g，黄酒100g，盐适量。
【做法】现将柴胡，升麻，党参，白术，当归，陈皮先煮半小时，去渣留汁，药汁备用。再将山药，藕，姜，葱洗净，山药，藕去皮切片，姜葱切段。排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；放姜片葱，加黄酒，转小火；煮20分钟后，放山药，开中火沸腾后再转小火，加入煎煮好的药汁；半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
【适宜人群】癌症患者，身体素质差着，脏器下垂着等。

【性味与归经】  辛、苦，微寒。归肝、胆、肺经。



柴胡植物
【功能与主治】  疏散退热，疏肝解郁，升举阳气。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。

胡晓丰

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