防治新冠疫情，中医药有“方”！9款食疗食谱，全家都能喝

乡下户口

新冠肺炎疫情发生以来，国家层面要求坚持并强化中西医结合应对疫情，中医药防治疫情优势凸显，多种有效方药和中成药得到了广泛应用。《中国疫病史鉴》载，从西汉到清末两千多年，中国至少发生过321次大型瘟疫。每一次疫情，都让当时的社会为之战栗，每一次瘟疫，中医都不曾缺席。



防治新冠疫情，中医药有“方”！9款食疗食谱，全家都能喝

新型冠状病毒感染后的患者以发热、干咳、乏力为主要临床表现。少数患者伴有鼻塞、流涕、咽痛、肌痛和腹泻等症状。此次新冠肺炎属于中医疫病范畴，符合《黄帝内经》之《素问. 刺法论》“五疫之至，皆相染易，无问大小，病状相似”的论述。中医药治疗的原则是早预防、早诊断、早隔离、早治疗、扶正气、重祛邪、防传变。
在香港，第五波疫情至今已累计超过百万人确诊，几乎每7人就有1人中招！除了服用西药外，也有相当多确诊者在医生指导下选择服用中药膳食调理。合理运用药膳食疗来补充营养，帮助普通人增强体质，预防病毒，舒缓轻症，以及患者病后康复调理，帮助大家润肺止咳、理气化痰、舒缓喉咙干涸不适等症状。



防治新冠疫情，中医药有“方”！9款食疗食谱，全家都能喝

以下9款食疗药膳由香港農本方中医钻石山诊所蔡佩英医师及油塘诊所余文丰医师分享提供，在家就能做，全家都能喝，堪称预防康复「一条龙」的食疗方！
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防治新冠疫情，中医药有“方”！9款食疗食谱，全家都能喝

1、双雪杏仁无花果茶
功效：润肺止咳
材料：（1人份量）雪梨1个、雪耳半个、南北杏各10克、无花果3粒、冰糖少量

做法:
Step 1：雪梨去核留皮备用
Step 2：浸软雪耳后切去深黄色底部
Step 3：加1公升水煲30- 45分钟
Step 4：加入少量冰糖至溶

忌用人士：痰白质稀、大便稀薄成水样者
2.罗汉果柿饼汤
功效：舒缓肺热咳嗽
材料：（1人份量）罗汉果1个、柿饼2个

做法:
Step 1：罗汉果洗净压碎
Step 2：柿饼洗净剪碎
Step 3：加1公升水煲20分钟
Step 4：放凉饮用

忌用人士:脾胃虚弱、消化功能较差者
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• 白萝卜腰果薏仁汤
  

功效：理气化痰
材料：（2人份量）白萝卜1根、腰果150克（嗜肉者可以猪腱450克代替腰果）、黄豆75克、生熟薏仁各10克、生姜3片、陈皮1块

做法：
Step 1：全部食材洗净
Step 2：加2.5公升水煲个半小时

忌用人士：气虚腹泻者或同时服食人参、北芪人士
2.淮山莲子健脾祛湿汤
功效：健脾化痰
材料：（2人份量）淮山20克、莲子10克、茯苓20克、百合15克、生薏仁20克、瘦肉450克

做法：
Step 1：全部食材浸洗备用
Step 2：瘦肉洗净汆水备用
Step 3：将以上材料加2公升水煲1小时

忌用人士：无
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防治新冠疫情，中医药有“方”！9款食疗食谱，全家都能喝

• 胖大海甘草茶
  

功效：舒缓肺热咽痛，声音嘶哑
材料：（1人份量）胖大海3粒、生甘草3克、麦冬6克
做法：加300毫升沸水冲泡饮用
忌用人士：痰白质稀、大便稀薄成水样者
2.桔梗甘草煎
功效：舒缓咽干喉痛
材料：（1人份量）桔梗6克、甘草3克

做法：
Step 1：加300毫升水煲15分钟
Step 2：分多次少量饮用

忌用人士：无
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防治新冠疫情，中医药有“方”！9款食疗食谱，全家都能喝

• 姜苏红糖热饮
  

功效：缓解风寒感冒
材料：（1人份量）生姜连皮3至5片、紫苏叶6克、红糖适量

做法:
Step 1：加500毫升水煲15分钟
Step 2：趁热饮用

忌用人士：唇干舌燥、痰稠色黄者
2.五色杂菜洋薏米牛骨汤
材料：（2人份量）蕃茄2个、椰菜适量、紫洋葱适量、甘荀适量、鲜百合1个、洋薏米或生薏仁20克、牛骨适量

做法：
Step 1：蔬菜清洗切件备用
Step 2：牛骨洗净汆水备用
Step 3：其他食材浸洗备用
Step 4：将以上材料加2.5公升水煲大约1小时

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参芪山药健脾补肺汤
功效：减轻久病劳损，神态疲累
材料：（2人份量）党参30克、黄芪30克、山药15克、栗子60克、红萝卜1根、粟米1根、陈皮1块、生姜3片、红枣5粒

做法：
Step 1：陈皮浸软去囊备用
Step 2：红枣去核
Step 3：全部食材洗净
Step 4：加2.5公升水煲1.5小时

注意事项：康复后暂时避免吃甜品，以及煎炸、辣、生冷、肥腻的食物