药膳食疗与保健食品有区别么？

绿色进士

药膳食疗是中医传统文化的精髓，是中医体系中最靓丽的部分。药食同源的概念，就是长期的食疗实践中不断总结其临床价值的高度概括。它和保健品有明显区别。
                  
    一、保健品在配方设计时，他的目标人群是健康人群或亚健康人群，食用目的是预防疾病，而不是治疗疾病；药膳食疗在设计配方时，其目标人群是各种慢性病人群。食用的目的是治疗疾病。食疗，重点在“疗”上，是在食物中加药物的成分，以“食”的形式治疗疾病。

    二、保健食品与药膳食疗配方产品，有时都会用到某些中药原料，但在量上是有本质区别的。在保健食品配方中，中药食材的添加仅仅是针对健康人的保健剂量；而在药膳中，中药食材的添加是针对疾病状态下的最佳治疗剂量。保健量和治疗量之间差异很大。

    三、保健食品是可以长期食用的，也无需严格的辨症食用；而药膳是需要在医生的指导下辨症施食的。当症状消失后，即不需再吃了。
    有些朋友不了解药膳，错误的认为药膳与保健食品是一回事，所以常常低估了药膳的临床治疗价值。

附：治喘汤
原料：猪肺500g    虫草10g    黄芪30g    白芍20g     甘草10g    干红枣10g    盐3g   紫苏油10g    料酒5g
做法：
1、虫草去杂洗净，黄芪、大枣、白芍、甘草洗净，猪肺洗净切丝，入沸水锅，略汆捞出。
2、猪肺、黄芪、白芍、甘草、大枣、虫草同入锅中，加清水、盐、料酒炖烂。
3、出锅时，淋入紫苏油10g。

   
    该药膳配方的中医依据《本草纲目》，“猪肺治虚咳，嗽血”。猪肺性平、味甘，宜肺虚久咳，肺结核及肺痿者食用。《随息居饮食谱》记述，“猪肺甘平，补肺止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症”。根据中医“以脏补脏”之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核、哮喘等，可借鉴《证治要诀》之法。“即治肺虚咳嗽，猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。治嗽血肺损，薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。”
    该药膳食疗配方，已推荐51人使用，其中22人有信息回馈，自述连吃9天左右即有效果，其余29人没有跟踪，不知效果如何
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小宝安迪

黄芪粉的正确吃法、黄芪粉什么时间吃最好 - 知乎